Τα “εννιά φαγιά ” από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Απαλού “Ο Φάρος”

Ο σοφράς με τα εννιά φαγιά στήνεται την παραμονή των Χριστουγέννων. Κυρίαρχη θέση έχουν τα φασόλια με τουρσί.

Γύρω τους , (ανάλογα και με την ευρωστία της οικογένειας) κρεμμύδι, σκόρδο, ελιές, λαχανοντολμάδες, βαρβάρα ή και σκέτο αλάτι και πιπέρι, καρπούζι,(φυλαγμένο από το καλοκαίρι για την περίσταση), κρασί και βέβαια το χριστόψωμο!

Κι ενώ κάθεται γύρω όλη η οικογένεια κι ο πατέρας θυμιατίζει το τραπέζι και όλους τους χώρους του σπιτιού ακούγονται από τις γειτονιές τα κάλαντα από τα παλικάρια!

Ελάτε να ζήσουμε το κλίμα αυτό , να πούμε τα κάλαντα, ν’ ανταλλάξουμε ευχές!