Η Τσικνοπέμπτη σηματοδοτεί την επίσημη έναρξη των αποκριάτικων εορτασμών σε όλη την Ελλάδα. Τσικνοπέμπτη ονομάζεται η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, της Κρεατινής. Το όνομά της προέρχεται από την τσίκνα των κρεατικών που ψήνονται για να καταναλωθούν αυτή την ημέρα.
